El
agua
es sin duda el componente principal de todos los seres vivos,
forma parte de la vida misma. Después del aire que respiramos,
el agua es nuestra mayor necesidad, y ésta viene de la
naturaleza, es un regalo de la madre tierra.
El
agua se presenta en la naturaleza en tres
estados físicos: sólido,
líquido y gaseoso.
A
continuación se discutirán las propiedades del agua
como alimento para el cuerpo y las funciones que cumple en el
organismo. El agua es tan importante en el organismo que una
persona puede vivir hasta dos meses sin comer, pero sólo
puede pasar menos de una semana sin agua.
El agua en el cuerpo
El agua en
los seres humanos y en los animales constituye las 2/3 partes de
su peso total, es decir, una persona que pese 60 Kg. contiene 40
Kg. de agua aproximadamente. En el aula junto con el docente, calcula
cuánto de tu peso, es agua. El resultado te asombrará.
Las personas,
los animales y las plantas necesitamos agua para poder vivir. La
mayoría de las funciones vitales internas como la digestión
y la respiración se desarrollan haciendo uso de un elevado
contenido de agua.
De
igual manera, todos los productos de desecho que resultan de las funciones
del cuerpo son eliminados a través de mecanismos de excreción
como: sudor, transpiración, orina y expulsión de las
heces, donde el cuerpo emplea el agua para poder realizarlos.
Todos los sistemas y aparatos del organismo necesitan agua porque:
El 83% de
nuestra sangre es agua.
El agua
transporta las sustancias nutritivas.
El agua
elimina los desechos del organismo.
El agua
mantiene estable la temperatura de nuestro cuerpo.
Como se
observa, las funciones del agua en el cuerpo son múltiples,
pero las más importantes son de:
Transporte
(Aparato circulatorio)
Eliminación
(Aparato excretor)
Termorregulación
(Aparato excretor, Aparato circulatorio, Sistema muscular
Reflexiona
y comenta en el aula lo siguiente:
¿Qué
pasaría si no recuperamos el agua eliminada o expulsada
de nuestro cuerpo?
¿Podría
nuestro organismo cumplir con sus funciones vitales?
Cada día
las personas expulsamos o eliminamos alrededor de dos litros
de agua.
Calcula:
¿Cuántos vasos de agua necesitas beber diariamente
para obtener el agua necesaria en tu organismo
La Deshidratación
Cuando el organismo
no obtiene las cantidades de agua suficiente para realizar sus funciones
se puede producir lo que se conoce como deshidratación. Ésta
es la pérdida rápida de agua en el organismo provocada
por vómito o diarrea. Otra causa que puede originar la pérdida
de líquidos y sales orgánicas es la sudoración
en gran cantidad debido al ejercicio, exposición exagerada
al sol como la insolación, o cuando es causada por una fiebre
muy alta, especialmente cuando supera los 39º C.
Para evitar
la deshidratación es importante determinar las causas de
cualquiera de los síntomas de vómito, diarrea, sudoración,
insolación o fiebre y tratarlas de inmediato, para evitar
las complicaciones que acompañan la pérdida de líquidos.
Una vez identificada la deshidratación es importante comenzar
a rehidratar el organismo, reponiendo los líquidos y sales
perdidos.
La rehidratación
se lleva a cabo a través de una solución, un suero,
que se puede comprar en la farmacia o puede ser preparada en el
hogar. Si se prepara en casa, debe llevar:
20g. de azúcar,
3.5 g. de sal,
1.5 g. de potasio
y
2.5 g. de bicarbonato
de sodio,
todo esto en
un litro de agua esterilizada. Sin embargo, cuando se trata de casos
graves, el paciente debe ser llevado al hospital o ambulatorio más
cercano porque el suero debe ser administrado por vía intravenosa.
El agua en los seres vivos
Los seres humanos
y los animales incorporan agua a su organismo a través de
los alimentos y al consumirla directamente. Mientras que para su
eliminación, lo hacen a través de la orina, la respiración,
las heces y el sudor.
Incorporar
Eliminar
Los vegetales incorporan agua a su organismo absorbiéndola
del suelo a través de sus raíces y pierden o eliminan
agua a través de la transpiración.
Después de haber estudiado la importancia del agua en la
alimentación y en las funciones que realizan los seres vivos,
plantas animales y hombre, son necesarias algunas recomendaciones
para conservar este recurso natural tan preciado:
Controlar
la llave de paso del agua para que no salga tanta cantidad por
el grifo.
Conservar
en buen estado los grifos y el inodoro para que no goteen.
Que el baño
o ducha diario se realice en un tiempo moderado, para no malgastar
el agua.
Mientras
se cepilla los dientes, solo abrir el grifo cuando sea necesario.
Regar las
plantas después de la puesta del sol, distribuyendo el
consumo del agua en un momento de menor demanda.
Comenta con
los compañeros de aula sobre estas recomendaciones. Si consideran
que falta agregar otras recomendaciones importantes para moderar
el uso del agua en la escuela, háganlo, posteriormente, elaboren
algunos avisos para que toda la comunidad en tu escuela colabore.
También es importante conversar con tus padres y vecinos
sobre ellas.
Recuerda que
el agua es un bien escaso el cual hay que cuidar por su importancia
en la vida, por ello debemos ser responsables en su uso para que
también las próximas generaciones puedan disfrutarlo.
Tomado
de:
Istúriz,
C. (1999). Ciencias de la Naturaleza y Tecnología 4.
Venezuela:
Editorial Salesiana.
www.UNED.es/pea-nutrición-y-dietética-I/guia/guianutr/compo6.htm
_________(2000).
El agua en nuestras vidas,
La Cadena
Tricolor, Nº 46, pag. 1.
__________(2000).
Ciencias de la Naturaleza y Tecnología 4.
Venezuela:
Estudios www.geocities.com/CapeCanaveral/Lab/7839/deshidratacion.html __________(1999).
Con el agua al cuello, Newton Siglo XXI, Nº 18, pag. 21 a la
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