El agua es el elemento esencial para la vida de plantas y animales. En lo que al cuerpo humano se refiere, éste está formado por un 60% de agua; en el caso de los recién nacidos se estima en un 75%; la disminución va teniendo lugar a medida que se avanza en edad.
En el cuerpo humano el agua está distribuida en el interior y exterior de las células. La que se encuentra en el interior de las células es, aproximadamente, el 50% de la totalidad que se halla en resto del cuerpo, pues todo lo que rodea al núcleo de la célula que es el citoplasma, está formado por un 90% de agua.
El agua fuera de las células se encuentra formando parte de los diferentes líquidos corporales, como el intraocular, los diferentes ácidos del aparato digestivo, el plasma sanguíneo y el líquido intersticial, es decir, el que ocupa los espacios del cuerpo que no llenan los órganos, huesos y músculos.
El agua es el nutriente básico del organismo humano. De allí que se puede soportar más la falta de comida que la falta de agua; una persona no soporta más de 12 días sin ingerir agua. Pero además de ser el nutriente básico, es el elemento que transporta los otros nutrientes; hay estimaciones que 50 litros de agua, aproximadamente, atraviesan las membranas celulares diariamente.
Otra gran verdad es que el cuerpo pierde agua a través de la piel cuando suda, por los pulmones cuando respira, por los riñones cuando orina y por los intestinos a través de las heces. Esto significa que hay que reponer esa pérdida tomando suficiente líquido.
El agua dentro del cuerpo desempeña funciones de suma importancia, entre las cuales se pueden señalar:
Transporte de oxígeno y otros nutrientes.
Regulación de la temperatura.
Disolución de nutrientes para su más rápida asimilación.
Mantenimiento de la humedad en los pulmones para facilitar la respiración.
Lubricación de la superficie de los ojos mediante las lágrimas.
Limpieza y humedecimiento de la cavidad bucal mediante la saliva.
Desintoxicación del cuerpo por medio del sudor y la orina.
En nuestro país, por tener como característica un clima tropical, la dieta debe ser refrescante; es preciso que contenga frutas, legumbres y verduras que contienen agua, además de otros nutrientes.
Si deseas ver las consecuencias que genera la falta de agua en el ser viviente, te invito para que tomes dos plantas pequeñas que tengan la misma altura y las coloques en una de las ventanas de la escuela. Asegúrate que no les caiga agua de lluvia, que reciban la misma cantidad de luz. Les vas a colocar a cada planta una etiqueta señalando la primera como # 1 y la otra como # 2.
Riega la # 1 todos los días... Después de una semana, regresa acá haz tus comentarios y discútelos con tus compañeros.
