Una industria puede ser definida
de varias maneras, depende desde la óptica bajo la cual
se analice; pero en general cualquier definición que se
estudie termina definiendo con palabras iguales o diferentes,
pero con el mismo significado, que se trata de operaciones en
la que interviene personal especializado en transformar unas sustancias
en otras.
El concepto de industria, como otros tantos, ha sufrido cambios
con el correr de los tiempos. Desde nuestros orígenes,
el lograr afilar una piedra para convertirla en un instrumento
cortante o punzante que el hombre pudiera utilizar para excavar,
arrancar una raíz, cortar una rama o un fruto, puede
considerarse como una primera industria, por supuesto, la
más rudimentaria que podamos imaginar, pero una industria.
La acción del hombre sobre las sustancias ha continuado
y evolucionado; hoy día vemos como se preparan colorantes,
perfumes, telas, vinos cremas dentales u otros tipos en plantas
modernas y con procesos, máquinas e implementos sofisticados;
es lo que podríamos llamar una industria actual.
Una
industria es un conjunto de operaciones
que el hombre realiza al actuar sobre unos materiales
hasta convertirlos en otros. Los materiales iniciales
se denominan materias primas y a los resultantes
se les conoce como productos industriales.
Cuando se trata de asignar características a una industria,
hace falta considerar algunos aspectos importantes, entre
los que se pueden mencionar:
Materia prima: Material a transformar.
Tipo
de energía a utilizar:
generalmente se trata de energía térmica o energía
eléctrica; esta última es probablemente la más
utilizada hoy día.
Finalidad de la instalación:
Las industrias se establecen para solventar necesidades de
consumo de una sociedad o para aprovechar materia prima que
abunde en ella y que desde luego favorezca la economía
de dicha sociedad, generando fuentes de trabajo y capital,
producto de la venta de los productos elaborados.
Impacto
ambiental: Se refiere
a los efectos que el funcionamiento de la industria cause
sobre el medio ambiente. Las aguas de desecho o residuales,
los gases que se generan e impregnan el ambiente y todos aquellos
otros que como los mencionados puedan causar desequilibrio
ecológico. Por supuesto que el tratamiento no consiste,
en general, en cerrar las industrias; lo conveniente es la
aplicación de normas, tales como tratamiento de las
aguas residuales antes de ser desechadas, implementación
de sistemas que eliminen los gases tóxicos, reubicación
de las industrias cercanas a centros poblados o a las fuentes
de agua potable.
Costos
industriales: Son
los derivados de las actividades y gastos en general para
poder determinar con exactitud el costo real de sus productos
y de igual manera los precios de venta de los mismos. Entre
esos costos industrial merecen mencionarse:
Costos de materia
prima
Costos de personal:
obrero, administrativo, de mantenimiento, de vigilancia
y especializado.
Costos de transporte,
tanto de materia prima como de los productos elaborados
Costos de equipos,
repuestos instalaciones
Costos de comercialización.
Factores
que determinan el funcionamiento de una industria.
Para que una industria funcione regularmente y produzca
lo esperado con calidad, es preciso considerar:
Materia prima: debe
existir en cantidad suficiente y ubicada en lugar de fácil
acceso al sitio donde se halla la industria.
Debe reclutarse
aquel que reúna la capacitación necesaria
para el trabajo a desempeñar. No obstante, la permanente
actualización y capacitación del personal
garantiza la producción de material de calidad.
El control de los
servicios públicos: La electricidad, el teléfono,
el agua y el gas son servicios utilizados en la generalidad
de las industrias; su instalación y resguardo deben
garantizarse para evitar accidentes y al mismo tiempo
evitar fallas de ellos que afecten el desarrollo del proceso
industrial.
La seguridad: Esta
debe garantizarse al personal que trabaja en la industria,
así como al personal ajeno a ella, que por una
u otra razón la visita. Las señales de circulación
permitida, los sitios donde sólo puede estar el
personal adscrito a esa dependencia, las vías de
escape, primeros auxilios y personal de seguridad, son
normas cuya observación permite el disfrute de
la seguridad tan necesaria en un sitio de trabajo.
Proceso
industrial es el conjunto de operaciones que se desarrollan
secuencialmente en una planta industrial y en máquinas
o aparatos específicos para transformar la materia
prima en productos elaborados.
El anterior ejemplo, es un proceso industrial muy rudimentario
(casero) que emplean muchas mujeres orientales para elaborar
lo que ellas llaman jalea de mango, considerada como un dulce
típico oriental y de mucha demanda, puedes participar
junto con tus compañeros colocando en el sitio correcto
lo que falta; piensen antes de pegar las ilustraciones, que
además de ser muy fáciles de obtener en cualquier
revista o recetario de cocina; es muy sencillo imaginar cuáles
pueden ser o consultar con tu profesor, con sus padres o familiares
y completar el trabajo.
Tomado
de:
Isla,J, Química Noveno Grado.Quinta Edición.
Editorial Básica C.A. Caracas.
Rodríguez, M. Química 9.Librería Editorial
Salesiana.Caracas.1997
Varios autores. Santillana,Caracas. 1.997
